مقالات

زانتان گام نوعی افزودنی محسوب می شود که کاربرد زانتان گام در محصولات غذایی، محصولات بهداشتی و مراقبت از پوست، محصولات دارویی و صنعتی بسیار زیاد می باشد. این ماده از تخمیر شکر به وجود می آید و چسبنده و لزج می باشد. این ماده نوعی تثبیت کننده یا حجم دهنده می باشد.

با ویژگی ها و خواص زانتان گام بیشتر آشنا شویم